個人認為這是一款低油低糖小餅乾    做法不難  

材料:

奶油:100G     糖粉:100G    奶粉:60G   全蛋2個   檸檬汁:2顆份   檸檬皮:適量(我加8顆)  低粉:300G

做法:

1.奶油+糖粉  隔水加熱---到奶油溶化即可

2.分批加入2顆蛋.

3.加入檸檬皮&檸檬汁.

4.加入奶粉&過篩的低粉

5.拌成麵糊備用.

6.裝入擠花袋中  擠成想要的形狀  .  180~200  烤30分

檸檬皮是天然香精 


吃起來檸檬香氣很重 不甜  微酸  口感硬脆 

如果想要酥脆  檸檬汁少一顆   或多加50G奶油  就會較酥脆  這時低粉就要適量增減.

 
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